コーヒー etc. 世界のビジネスエリートは知っている 教養としてのコーヒー 井崎英典 著
井崎英典氏は１９９０年生まれで福岡県出身。法政大学国際文化学部卒業。第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオンとして著名ですね。お父さんの経営するコーヒー店でバリスタになり、その後、丸山珈琲に入社し、２０１４年にアジア人で初めてワールド・バリ...
2025-02
コーヒー etc. 
コーヒー etc. コーヒードリッパー「たらちね」の不思議 ５選
コーヒードリッパー「たらちね」「たらちね」は、株式会社Cielito Lindo から発売されているコーヒーを一杯分だけ抽出するためのコーヒードリッパーです。私は、このコーヒードリッパーについてNif Coffee （ニフコーヒー）代表取締...
コーヒー豆 珈琲問屋 今月のセール 2025.2月
おすすめのコーヒー豆今月のおすすめのコーヒー豆は、コロンビアスプレモ、グアテマラ ブルーアヤルザ ナチュラル、パプアニューギニア マッドマンコーヒー、コンゴ イジュヴィ ウォッシュド の4種類です。年間ローテーションコロンビアスプレモは珈琲...
コーヒー etc. コーヒーと認知症予防
国立がん研究センターから、コーヒーを１日１杯以上飲む人は認知症のリスクが低下するという最新の研究が発表されました。（2025.1.22）年齢が５３歳以上だとリスクが４６％低下するということです。コーヒーは健康維持に効果があるということはチラ...
コーヒー豆 コーヒー豆
コーヒー豆の系統樹商品化されている種はアラビカ種とカネフォラ種（ロブスタ種）に限られています。アラビカ種の原産地は南スーダンとエチオピアとされています。また、カネフォラ種の原産地はビクトリア湖周辺から西アフリカとされています。そして、美味し...
コーヒー焙煎 コーヒー自家焙煎のすすめ
「もっと美味しいコーヒーを飲みたい」と考えている方は多いと思います。そういう方には、コーヒー豆の自家焙煎がおすすめです。思ったより簡単で費用もそんなにかかりません私も週末に自宅で焙煎をやっていますが、市販のコーヒー豆より自然な甘さを感じるこ...