ゲイシャ(コーヒー)

コスタリカ オルティス1900農園

ゲイシャといえば普通連想するのは「芸者」ですが、今回はコーヒー豆の品種の名称になります。

珈琲問屋から購入したのですが、ラベルには「ジャスミンを感じるフローラルな香り。ピーチやパッションフルーツをイメージする。」とあります。

淹れ方の良し悪しはさておき、私にはピーチやパッションフルーツをイメージすることはできませんでした。

苦味、酸味、甘さがバランスよく感じられ、重たさや尖がった感じが抑制されて、余韻のある軽やかで複雑な味わいが楽しめると思います。

ミディアムロースト 焙煎温度250度 焙煎時間130秒 中粗挽き 抽出温度82度

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